11月27日，在科技学院图书馆7楼后勤基建处办公室召开校园食品、药品安全工作部署会议，恩施市食药监管所领导主持会议。食药监所所长及后勤基建处工作人员、食堂、商贸、校卫生所相关负责人参加会议。

会上，食药监所负责人就当前重点工作进行了部署，一是通报非洲猪瘟当前形势。非洲猪瘟是从国外传入的，2018年之前，我国一直没有。自今年8月初，我国首次发现非洲猪瘟以来，截至11月22日，全国有20几个省份发生73起家猪疫情、1起野猪疫情，累计扑杀生猪60万头。湖北4例。

二是通报诺若病毒在恩施州的当前形势。诺如病毒感染性腹泻是由诺如病毒属病毒引起的腹泻，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，是引起非细菌性腹泻暴发的主要病因。诺如病毒感染性强，以肠道传播为主，可通过污染的水源、食物、物品、空气等传播，常在社区、学校、餐馆、医院、托儿所、孤老院及军队等处引起集体暴发。感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。潜伏期多在24～48h，感染者发病突然，主要症状为恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻。成人患者腹泻为多，24h内腹泻4～8次，粪便为稀水便或水样便，无粘液脓血。此外，也可见头痛、寒颤和肌肉痛等症状，严重者可出现脱水症状。食物和饮料很容易被诺如病毒污染，因为病毒很小，而且摄入不到100个病毒就能使人发病。食物可以被污染的手、呕吐物或粪便污染的物体表面直接污染，或者通过附近呕吐物细小飞沫污染。尽管病毒在人体外很难繁殖，但是一旦存在食品或水中，就能引起疾病。 有些食品在送至饭店或商店前可能被污染。其它产品如色拉和冰冻水果也可能在来源地被污染。

三是针对校园食品安全具体工作做了做了重要指示，要求学校明确主管责任，各服务中心严格履行主体责任，认真落实四个“最严”。认清当前形势，严防死守。食堂做好餐厨废弃物处理工作，杜绝餐厨废弃物直接喂养生猪；规范操作，餐饮具必须进行消毒处理后方可使用，食堂即日起每天必须通过QQ工作群上报猪肉及制品食品购销统计表；超市加大散装食品、鲜面包规范管理，索证索票，建立台账，坚决杜绝5毛食品进校园，杜绝过期食品、三无食品上架销售，完善管理制度，做好食品安全宣传；校卫生所对药品要进行严格管控，通过正规医药公司、正规渠道购进药品，建立台账，同时做好医疗废弃物无害处理。要求各服务中心加强学习，搞好培训，内部实行实行退出机制及奖惩激励制度，罚款虽然不是目的，但罚款是最好的管理手段。

后勤基建处负责人要求参会人员认真领会会议精神，强调各负责人及时召开服务中心工作会议，认真传达会议精神，做好会议记录，将各项工作落到实处。后勤基建处将及时跟踪实地督查，严守安全底线，严抓食品安全卫生关，不断健全和完善学校食品安全的管理体制，确保师生员工身体健康，全力保障校园稳定大局。